Entre las propiedades nutritivas destacamos el elevado contenido en ácido ascórbico y pequeñas cantidades de vitamina B. Entre los minerales, es rico en calcio, cloro, potasio y hierro. En esta hortaliza también encontramos magnesio, hierro, fósforo y zinc, aunque en pequeñas cantidades. Su aporte en vitamina C es muy importante, elemento esencial para el organismo por sus propiedades antioxidantes e inmunoprotectoras. Y nos viene bien ahora que la naranja está llegando a su fin. Las semillas -muy similares a las del melón- son ricas en aceites vegetales.